Cara Membuat Frozen Yoghurt

Cara Membuat Frozen Yoghurt

By: Herlan Jaelani

Cara Membuat Frozen Yoghurt2014
Cara Membuat Frozen Yoghurt

Cara Membuat frozen yoghurt itu mudah atau sulit ya? Mungkin itu pertanyaan yang terlintas dalam pikiran kita ketika kita memikirkan sejenak tentang yoghurt beku. Sebelum kita membahas tentang frozen yoghurt, ada baiknya kita mengetahui tentang jenis-jenis yoghurt berdasarkan Negara asal pembuatannya. Dengan begitu kita akan bertambah wawasan tentang asal yoghurt yang ada dibelahan Negara lainberikut ulasannya.

Jenis yoghurt yang ada di berbagai belahan dunia:

  1. Yoghurt yang berasal dari Lebanon disebut Yogurt Labneh. Yoghurt jenis memiliki tektur padat sehingga sering disantap dengan roti sandwich pada saat sarapan.
  2. Yoghurt yang berasa manis dan asin yang merupakan yoghurt yang berasal dari Negara india adalah yoghurt lassi. Lassi sangat terkenal di india utara separti Pakistan dan Punjab. Ciri khas dari yoghurt ini adalah rasanya yang asin manis terasa nikmat dengan penambahan bahan-bahan ataupun rempah-rempah khas india.
  3. Yoghurt yang berasal dari kaukasus adalah yoghurt kefir. Bibit kefir Nampak seperti granula (butiran) mulai seukuran biji gandum kecil dan akan tumbuh selam proses fermentasi sehingga ukurannya agak besar seperti biji kenari.
  4. Yoghurt yang berasal dari Negara india lainnya adalah yoghurt Dahi “Curd” dalam bahasa inggrisnya. Yohurt ini popular di india bagian banglades dan lain-lain.
  5. Yoghurt yang berasal dari Negara Bulgaria di sebut dengan yoghurt Bulgarian. Cirri khas dari yoghurt ini adalah tidak mengandung baktery hidup seperti yang terkandung pada yoghurt yang berasal dari Negara lainnya dan juga teksturnya yang creamy serta penampakan yang padat menyerupai keju.
  6. Terakhir adalah yoghurt yang berasal dari Negara kita yang tepatnya popular di propinsi Sumatra barat. Yoghurt ini untuk karena terbuat dari susu kerbau dan merupakan hasil olahan tradisional dimana yoghurt ini difermentasikan didalam tabung bambu.

Sekarang mari kita mulai untuk membuat frozen yoghurt. Bahan dan alat yang bibutuhkan antara lain:

a. Alat:

  1. Bascom palstik atau sejenisnya (untuk wadah yoghurt yang sudah jadi)
  2. Measuring cup
  3. Panci
  4. Kompor
  5. saringan
  6. Freezer

b. Bahan:

Membuat Frozen Yoghurt
Membuat Frozen Yoghurt Sendiri
  1. Yoghurt plain yang telah jadi
  2. Gula pasir
  3. Air
  4. Pasta

c. Formulasi

  • Yoghurt plain 1 liter
  • Air 300 cc
  • Gula 300 gram
  • Pasta secukupnya

d. Cara Membuat Frozen Yoghurt:

  1. Siapkan alat dan bahan.
  2. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan gula pasir.
  3. Angkat dan saring terlebih dahulu syrup gula yang telah dibuat.
  4. Dinginkan hingga suhu 35OC
  5. Masukkan syrup gula kedalam yoghurt, tambahkan pasta hingga warnanya menjadi lebih menarik ( jangan terlalu banyak sehingga warnanya mencolok)
  6. Kemas yogurt dalam plastic ataupun glass plastic
  7. Masukkan dalam frozen.
  8. Yoghurt beku siap disantap.

Mungkin ini yang bisa saya share hari ini semoga membantu teman-teman yang sedang mencari bahan bacaan untuk membuat yoghurt beku atau istilah asingnya frozen yoghurt. Semoga bahasan tentang Cara membuat Frozen yoghurt ini membantu teman-teman semua. Terima kasih atas kunjungan teman-teman di blog ini. Salam hangat dan sukses.

One thought on “Cara Membuat Frozen Yoghurt

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s